Panificio Pistola

Quella dei fratelli Pistola, Bruno e Luigi, titolari dell'omonimo panificio, è una storia che sa di antica tradizione tramandata nel tempo e che profuma di pane casereccio caldo e fragrante.

I due fratelli, infatti, nei loro forni producono un particolare pane di grano duro, un pane giallo che ha permesso loro di ricevere vari premi tra cui, nel 2006, il Premio Roma come Miglior pane tradizionale e storico di frumento duro non solo di Roma e del Lazio, ma di tutta Italia.

La loro attività, che ha reso famoso il paese di Allumiere, nel tempo si è espansa e così hanno avuto bisogno, qualche anno fa, di aprire un altro locale per continuare a soddisfare la domanda proveniente ormai dall’intero litorale laziale. Ad Allumiere, in autunno, viene allestita anche una sagra in onore di questo tipo di pane. Inoltre, il Forno è specializzato nella produzione di dolci della tradizione laziale come i biscotti chiamati fave dei morti e le ciambelle all’anice o al vino.

Indirizzo: Via Roma, 35/41
00051 Allumiere - (Rm) 
Telefono: 0766 96171 / 0766 96038